Sommeren 2024

Brændt laks med sesam og nigella
Grønne asparges med ramsløg og mizuna
*
Skaldyrssalat med rejer, krabbeklør, aioli, dild
*
”Høns i asparges”
Plukket hønsebryst, slikasparges, drænet yoghurt, urter
*
Sommerens grønne små salater, snitgrønt, goma dressing
*
Grillede sommerløg, limeskal, parmesan, røgede mandler
*
Dansk kødkvæg med urter og hvidløg
*
Sauce tatar
Hjemmepisket mayo, cornichons, kapers, urter, syltet piement
*
Nye små danske kartofler, citron, havsalt, løvstikke
*
Hvedebrød på surdej
*
Hvid chokolade brownie med tranebær & marcipan
Drænet yoghurt, frysetørret hindbær, henkogte bær

Pris pr. person (ud-af-huset) kr. 395,-
Minimum 10 personer

Tilvalg: pris pr. person. Skal tilkøbes hele selskabet

4 gode danske oste & chutney kr.65,-

Buffeten er anrettet på fade, klar til at blive sat på bordet.
Afhentes & returneres på nedenstående adresse i rengjort tilstand

Foldby’s, Sletvej 68, 8361 Hasselager www.foldbys.dk, tlf.: 40 28 68 56